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楊枝甘露

時間:2009-12-29 19:32來源:未知 作者:admin 點擊:
在不同的地方、不同的店鋪吃過不同的楊枝甘露,但讓我印象最深刻的,還是在香港許留山甜品店吃過的楊枝甘露,之所以印象難忘,是因為它的楊枝甘露獨樹一格,里面的芒果漿和椰汁不會混在一起,而是用一個用芒果漿做成的冰球放在上面,隨著冰球慢慢的溶化,芒果汁就自然
  

在不同的地方、不同的店鋪吃過不同的楊枝甘露,但讓我印象最深刻的,還是在香港許留山甜品店吃過的楊枝甘露,之所以印象難忘,是因為它的楊枝甘露獨樹一格,里面的芒果漿和椰汁不會混在一起,而是用一個用芒果漿做成的冰球放在上面,隨著冰球慢慢的溶化,芒果汁就自然而然地溶進椰漿里,不但賣相吸引,而且從頭到尾到保持冰凍的感覺。我憑著僅有的記憶,再加上自己的想像做了這款楊枝甘露。
10e85567ee2.jpg1、材料:呂宋芒果3個(我選用比較大的,三個大約2斤)
             椰漿1罐
             煉奶50ML
             西米50G
             糖漿 適量
              西柚一個
10e85574db4.jpg
2、把兩個芒果去皮、去核,切成小塊
10e8558554d.jpg 3放進攪拌機攪打成漿狀10e855bf7e5.jpg 在不同的地方、不同的店鋪吃過不同的楊枝甘露,但讓我印象最深刻的,還是在香港許留山甜品店吃過的楊枝甘露,之所以印象難忘,是因為它的楊枝甘露獨樹一格,里面的芒果漿和椰汁不會混在一起,而是用一個用芒果漿做成的冰球放在上面,隨著冰球慢慢的溶化,芒果汁就自然而然地溶進椰漿里,不但賣相吸引,而且從頭到尾到保持冰凍的感覺。我憑著僅有的記憶,再加上自己的想像做了這款楊枝甘露。
10e85567ee2.jpg1、材料:呂宋芒果3個(我選用比較大的,三個大約2斤)
             椰漿1罐
             煉奶50ML
             西米50G
             糖漿 適量
              西柚一個
10e85574db4.jpg
2、把兩個芒果去皮、去核,切成小塊
10e8558554d.jpg 3放進攪拌機攪打成漿狀10e855bf7e5.jpg4、加入椰漿100ML、煉奶
10e855ceb00.jpg 5、用打蛋器充分打勻10e855d8e7b.jpg 6、放冰箱冷凍3小時待其凝固成冰球

7、煮滾一煲熱水,倒入西米,把西米煮至透明狀后熄火10e855f245a.jpg
8、隔去水份后用冰水沖洗,以去除其膠質10e855fd48a.jpg

9、放2湯匙西米到碗中,加入適量椰漿、糖漿10e85631e0e.jpg 10、另一個芒果去皮、去核切成碎塊,放進碗中
10e8564dc39.jpg 11、再放進西柚肉10e8565a79d.jpg 12、從冰箱取出已凝固的芒果漿,用冰淇淋勺挖個冰球放到碗中10e85668682.jpg
13、楊枝甘露做好啦!
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