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楊枝甘露的做法

時間:2009-12-29 19:27來源:未知 作者:admin 點擊:
楊枝甘露的做法簡單是 時尚飲品做法 菜譜里的常見菜,楊枝甘露口味屬于甜味,做法屬拌菜類,但怎么做楊枝甘露最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,讓自己跟著感覺來做這道楊枝甘露吧~~ 配料: 西米約50克(我選小西米,好煮)、金煌芒果2個(其他的芒果也可,如
  
 
楊枝甘露的做法簡單是時尚飲品做法菜譜里的常見菜,楊枝甘露口味屬于甜味,做法屬拌菜類,但怎么做楊枝甘露最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,讓自己跟著感覺來做這道楊枝甘露吧~~

 

配料:

西米約50克(我選小西米,好煮)、金煌芒果2個(其他的芒果也可,如果小的芒果大概4個,金煌芒果纖維很細,關鍵是它好好吃)、西柚1個、木瓜1個(最好是臺灣木瓜,因為特別的好吃呢)、高達椰漿1罐(用椰子汁也可)、三花淡奶1罐(現在真流行用這個)、冰糖少許(砂糖也可)。

操作:

1、西米放進煮開的水里,大火煮1分鐘后加蓋悶至透明(約25分鐘,這樣比一直煮省火),用過濾篩子盛著用涼水沖凈,瀝干后備用,提示:如果這時候西米還沒透明,到第4步還可以再煮。

2、芒果一個把肉肉挖起來,用攪拌機打成漿,提示:要切小塊,攪拌器才好打哦。另一個起肉切成1cm見方狀,備用。

3、西柚最好買進口紅肉的,顏色好看而且香味濃郁;將肉剝出后輕輕揉散,備用。

4、將冰糖放進水里煮溶(水量約與西米為1:1),倒進西米煮開約2分鐘(如果第1步中西米還沒透明,這里就多煮一會),整鍋放進冷水里浸著,以加速降溫。

5、當西米降到40度以下時,先加入三花淡奶,份量以湯色泛起牛奶色為準;再加入椰漿,份量以聞到椰香而定。

6、然后加入芒果汁,攪勻、試味;如果覺得不夠甜的話,可加入幼砂糖調和一下。

7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪柜冷凍即可食用。
看,成品!

楊枝甘露www.meishij.net

趕快試試吧,做一道屬于你的楊枝甘露。

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